魷魚正夯原來這部位也可吃 網驚:直接丟垃圾桶了

魷魚正夯原來這部位也可吃 網驚:直接丟垃圾桶了

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有網友介紹魷魚「某部位」也是可以吃的,但大部分臺灣人都丟掉。(達志影像/shutterstock)

有網友特別介紹「魷魚肝」的吃法。(截自臉書社團《廚藝公社》)

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近日夯劇《魷魚遊戲》風靡全球,劇情引發熱烈討論還掀起模仿潮。不過說到「魷魚」,有網友特別分享,魷魚內臟「魷魚肝」是可以吃的,日本甚至還有直接切片生吃的作法,讓衆多網友看完直呼長知識,大部分臺灣人都是直接丟垃圾桶。

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有網友在臉書社團《廚藝公社》發文表示,之前看到社員問說魷魚的這塊內臟是否可以吃?特別介紹給大家認識圖中的內臟爲「魷魚肝」,是可以吃的。原PO表示,在日本超市買時都會一併處理好,跟魷魚放一起。且魷魚肝吃法很多,在餐廳可以看到做成切片直接生食,也可以當海鮮粥的調味,原PO則是喜歡把它烤熟後再跟醬油放在一起做成肝醬油,沾一些海鮮類來吃。

不過原PO也指出,因爲味道太過「有個性」,喜歡程度是兩極化,很少有人接受它,多半就把它直接丟垃圾桶了。在臺灣也很少能買到魷魚肝,特別分享給大家,有機會不妨吃吃看。

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衆多網友看完原PO介紹迴應:「恐怖呢」、「原來牠是肝,我都直接垃圾桶」、「每次都丟掉了」、「原來是肝喔⋯⋯我處理過不知道那是什麼,全丟了」。

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不過也有人說:「很多年前我婆婆家都會炒魷魚把肝弄碎一起炒,也就覺得還蠻不錯的」、「切一小塊,熬製粥品,量不要太大,滿屋子濃郁。」、「可以吃,前提是要夠新鮮,如果是冷凍退冰的,就放棄吧。日本有名的鹽辛跟酒盜,有一些就是用這個去做的」、「日本鮮度比較夠,重點是要會處理」。

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